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Si por algo se caracteriza Jordi Bresó es por su actitud incansable y por ser un maravilloso artesano pastelero.
Su trabajo en BumpGreen se caracteriza por la recuperación de recetas de antaño, aportando un giro creativo que dota a estos postres de una originalidad no vista ni saboreada hasta ahora.
Con estas propuestas seguimos promoviendo el Slow Food desde una visión consciente, natural y cercana.
¡Echa un vistazo a estos dos irresistibles postres!
Es un postre perfecto para compartir. Entre dos hojas de brick nos encontramos con un exquisito dulce de leche, espaguetis de pera, crema de vainilla, crema helada de caramelo salado y unas hojas de rúcula.
ARNADÍ, YOGUR Y CREMA DE JENGIBRE
Este postre nace como la reinterpretación que Jordi Bresó hace del tradicional dulce valenciano, el arnadí, hecho a base de calabaza, azúcar y yema de huevo. Con arnadí, crema de jengibre, crema de yogur griego, mermelada de naranja, pipas de calabaza y avellanas caramelizadas.
Si eres goloso y no puedes irte de un restaurante sin probar un postre…¡Estos están para chuparse los dedos!