NATURAL SALADS
Hasta las 12 hrs.
SMOOTHIES ECOLÓGICOS
¿Vegano? Pregunta a tu camarero las opciones.
ENSALADA TEMPLADA NIÇOISE “BUMPGREEN” · 13
con aguacate, fideos de calabacín, patatas cocidas, espinacas, judías verdes, huevo a baja temperatura y aliño de mostaza. Ideal para compartir.
NEW TARTAR de TOMATE · 13,5
Con stracciatella de almendra, aceite de rúcula, aceituna negra, aliño asiático y sal de limón.
ENSALADA YO ME MIMO · 13
Bomba de antioxidantes a base de espinacas, remolacha y queso de almendras en este completo plato lleno de cosas buenas.
Espinacas, coliflor en arbolitos, hummus de remolacha, pasas, ciruelas, queso de almendras, tomate pasificado y sal de naranja.
ENSALADA DE LENTEJAS CON TOQUES ASIÁTICOS · 10
Edamame, remolacha, sésamo, nueces, pasas y fruta de temporada.
ENSALADA DE GARBANZOS CON SALSA DE COCO · 10
Deliciosa combinación de nutrientes y energía en esta receta de origen vegetal. Elaborada con brotes, rúcula, sésamo negro, bimi escaldado y picado, zanahoria, Portobello, tomate pasificado, picada de almendras, ajo miel, aliño Bumpgreen, sal de limón y pimienta.
ENSALADA DE CRUCÍFERAS · 10
brócoli, coliflor, guisante, edamame, pesto, perejil, albahaca y sal de naranja.
¿Vegano? Pídelo con pesto de rúcula.