NATURAL SALADS

SMOOTHIES ECOLÓGICOS

¿Vegano? Pregunta a tu camarero las opciones.

ENSALADA TEMPLADA NIÇOISE “BUMPGREEN” · 13

con aguacate, fideos de calabacín, patatas cocidas, espinacas, judías verdes, huevo a baja temperatura y aliño de mostaza. Ideal para compartir.

NEW TARTAR de TOMATE · 13,5

Con stracciatella de almendra, aceite de rúcula, aceituna negra, aliño asiático y sal de limón.

ENSALADA YO ME MIMO · 13

Bomba de antioxidantes a base de espinacas, remolacha y queso de almendras en este completo plato lleno de cosas buenas.
Espinacas, coliflor en arbolitos, hummus de remolacha, pasas, ciruelas, queso de almendras, tomate pasificado y sal de naranja.

ENSALADA DE LENTEJAS CON TOQUES ASIÁTICOS · 10

Edamame, remolacha, sésamo, nueces, pasas y fruta de temporada.

ENSALADA DE GARBANZOS CON SALSA DE COCO · 10

Deliciosa combinación de nutrientes y energía en esta receta de origen vegetal. Elaborada con brotes, rúcula, sésamo negro, bimi escaldado y picado, zanahoria, Portobello, tomate pasificado, picada de almendras, ajo miel, aliño Bumpgreen, sal de limón y pimienta.

ENSALADA DE CRUCÍFERAS · 10

brócoli, coliflor, guisante, edamame, pesto, perejil, albahaca y sal de naranja.

¿Vegano? Pídelo con pesto de rúcula.