
Entrantes
BURRATA DE REQUESON DE ALMENDRA · 13,5
Burrata de almendra, kimchi, aguacate, tomate, cebolla en vinagre, aceituna, jengibre, lima y aceite de rúcula.
COCA-PIZZA DE VERDURAS DE LA HUERTA · 13
Berenjena, cebolla, pimiento, tomate pasificado, crema y praliné de almendras, ajo-miel, aceituna negra deshidratada, aliño Bumpgreen, rúcula y queso parmesano.
HUMMUS DE GARROFÓ O REMOLACHA · 9,5
¡Elige un snack para untar sano y diferente! Tu hummus con:
CHIPS DE VERDURAS O CORTE CASERO DE BONIATO
«GREEN» AUBERGINE · 10
Berenjenas asadas con cous-cous de clorofila y bimi, crema de almendra picada praliné y sal de Añana.
ALCACHOFAS A LA CREMA · 13,5
Alcachofas confitadas con aceite de carbón de laurel, cebolla crujiente, crema de almendra, praliné, sal de limón y queso rallado.