Carnes

POLLO CAMPERO CRIADO EN LIBERTAD · 14
Pechuga de pollo campero con quinoa, salsa de mostaza, salsa de vacuno y tacos de boniato asados.

ALLER ET RETOUR · 16
Tartar de ternera ECOLÓGICA con cilantro y toques asiáticos, marcado en plancha vuelta y vuelta. Servido con puré de boniato y patata.

LINGOTE DE CORDERO · 18
Con cous-cous, tomate pasificado, romero, un trazo de cenizas y quemado con soplete.