Brunch BUMP GREEN

Empieza el año, y como siempre, el propósito de comer más sano está latente. En BUMP GREEN nos hemos propuesto hacerte un poquito más fácil la tarea de comer mejor, y por eso te presentamos nuestro BRUNCH disponible cada domingo desde las 12 hasta las 16:30 horas, y por un precio de 30 euros, con una gran variedad de platos que te hará querer abandonar el fast food para siempre. Quieres conocer nuestro brunch? Sigue leyendo!

Nuestro brunch incluye entrantes + dos platos principales + postre a elegir.

ENTRANTES

Tartas artesanas (según temporada) de: remolacha y queso; chocolate y dulce de leche; calabaza y amapola.
Croissants ecológicos con nuestra propia receta, elaborados en nuestro obrador, pídelos con azúcar glass.
Ensaladas variadas (según temporada) de: quinoa, lentejas, crucíferas.
Cremas o Gazpacho (según temporada) de: remolacha o de fresa.
Variedad de quesos artesanos.

BEBIDAS

Licuados con agua de mar, zumo, aguas aromatizadas, cafés y tés.

DOS PLATOS PRINCIPALES A ELEGIR

Pollo campero cocinado a baja temperatura con kale, salsa de coco, miso y boniato. ¿Vegano? Plato de verdura con coco, kale y miso.
Salmón curado en sal cítrica y infusionado con jugo de remolacha y ahumado con hojas de naranjo y bimi. Servido con salsa cítrica con toques asiáticos.
Roast-beef de pavo con crema de coco y ajo-miel, servido con mezclum y patata asada.
Espaguetis de calabacín con salsa de coco; coliflor, brócoli y bimi escaldados y queso rallado. Opcional: añadir salsa sriracha a la salsa.
Bocata de tortilla “David Ariza” con pequeña hogaza de pan ecológico. Rellena de patata, cebolla y huevo horneado.

Alcachofas confitadas en aceite de carbón de laurel con huevo cocinado a baja temperatura y praliné de almendra y ajomiel.