Nuestro brunch incluye entrantes + dos platos principales + postre a elegir.
ENTRANTES
Tartas artesanas (según temporada) de: remolacha y queso; chocolate y dulce de leche; calabaza y amapola.
Croissants ecológicos con nuestra propia receta, elaborados en nuestro obrador, pídelos con azúcar glass.
Ensaladas variadas (según temporada) de: quinoa, lentejas, crucíferas.
Cremas o Gazpacho (según temporada) de: remolacha o de fresa.
Variedad de quesos artesanos.
BEBIDAS
Licuados con agua de mar, zumo, aguas aromatizadas, cafés y tés.
DOS PLATOS PRINCIPALES A ELEGIR
Pollo campero cocinado a baja temperatura con kale, salsa de coco, miso y boniato. ¿Vegano? Plato de verdura con coco, kale y miso.
Salmón curado en sal cítrica y infusionado con jugo de remolacha y ahumado con hojas de naranjo y bimi. Servido con salsa cítrica con toques asiáticos.
Roast-beef de pavo con crema de coco y ajo-miel, servido con mezclum y patata asada.
Espaguetis de calabacín con salsa de coco; coliflor, brócoli y bimi escaldados y queso rallado. Opcional: añadir salsa sriracha a la salsa.
Bocata de tortilla “David Ariza” con pequeña hogaza de pan ecológico. Rellena de patata, cebolla y huevo horneado.
Alcachofas confitadas en aceite de carbón de laurel con huevo cocinado a baja temperatura y praliné de almendra y ajomiel.
Te apetece, verdad? Te esperamos este domingo en Bump Green!